Espaguetis con salsa de pimientos

Una receta diferente para las siempre ricas pastas.

Ingredientes

500 gramos de espaguetis cocidos al dente

2 pimientos cortados en trozos sin semillas ni tallo (morrones)

2 cucharadas de mantequilla

2 ajos molidos o picados

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Orégano seco al gusto

1/4 de tazas de nueces picados (opcional)

1/2 de taza de crema de leche o salsa bechamel

Queso parmesano rallado al gusto

Porciones: 4

Preparación:

25min

Cocción: 20min

Tiempo Total: 45min

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: Italia

En una sartén o cacerola derretir la mantequilla
Una vez derretida dorar el ajo picado e inmediatamente después incorporar los trozos de pimiento, cocinar a fuego lento por 4 o 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar por 5 minutos.
Licuar la preparación de pimientos junto a los nueces picados, la crema de leche (o salsa bechamel), un chorro generoso de aceite de oliva.
Salpimentar
Verter la salsa sobre los espaguetis y espolvorear orégano y queso parmesano rallado.
Puede utilizar cualquier tipo de pasta.