Receta: Espaguetis con mariscos

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Un platillo sencillo con sabor a mar.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  40min
Espaguetis con mariscos

Ingredientes

400 gramos de espaguetis
500 Kg de mariscos variados
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajos picados
1 cucharadita de perejil picado
1 copa de pisco, ron o brandy
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Información

Preparación:
15min
Cocción:  35min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Cocinar los espaguetis al dente. Reservar.
  • En una sartén grande derretir la mantequilla.
  • Añadir el aceite de oliva, remover.
  • Incorporar los ajos molidos y sofreir.
  • Un minuto después incorporar los mariscos y salpimentar.
  • Saltear los mariscos y añadir el pisco, ron o brandy, flambear la preparación.
  • Incorporar los espaguetis, remover y servir.
  • Espolvorear el perejil picado.
  • Puede utilizar cualquier clase de mariscos (conchas, pulpo, camarones (gambas), choros (mejillones), lapas, calamares, langostinos etc.).
  • Si los mariscos son grandes, debe trozarlos. (calamares, pulpo etc.).
  • Si quiere lograr más consistencia añadir media taza de crema de leche a la preparación.
  • También puede realizar esta receta con otra clase de pasta (tallarines o fideos).