Ingredientes
5 onzas de vino tinto seco
1 clavo de olor
1 rama de canela
1 yema
1 cucharadita de azúcar
Ralladura de nuez moscada
Información
Porciones: 1
Preparación:
5min
Cocción: 12min
Tiempo Total: 17min
Dificultad: Intermedio
Estación: Invierno
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Calentar a fuego lento en un olla o cacerola el vino, el clavo de olor y la rama de canela. Hasta que dé el primer hervor y lograr una infusión aromatizada.
- Colar la preparación y regresar el líquido a la olla o cacerola. Reservar.
- Licuar la yema hasta obtener una mezcla espesa.
- Calentar nuevamente el vino a fuego lento.
- Añadir la azúcar, remover.
- Añadir la yema de huevo licuada, remover y retirar del fuego.
- Verter el líquido en una copa hot drink (precalentada).
- Espolvorear la ralladura de nuez moscada.