Ingredientes
1/2 kilo de pollo troceado
2 papas cortadas en cubos
1 cebolla mediana cortada en brunoise
2 dientes de ajos picados
1 cucharadas de ají amarillo molido
1 taza de hojas de hierbabuena picada
1 cucharadita de palillo
Sal y pimienta al gusto
1 1/2 taza de caldo de pollo
Aceite
Información
Porciones: 3
Preparación:
25min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Peru
Preparación
- Realizar un aderezo con la cebolla, los ajos, el ají amarillo y con el palillo.
- Una vez blanqueada la cebolla añadir el pollo troceado y la hierbabuena picada. Remover y cocinar a fuego lento por 1 o 2 minutos.
- Salpimentar.
- Añadir el caldo de pollo y una vez que rompa el hervor añadir las papas.
- Cocinar por 10 minutos o hasta que la papa esté cocida.
- Acompañar con arroz blanco.
- También se le puede añadir ají amarillo cortado en tiras y arvejas.