Aceitunas en finas hierbas

Un “abreboca” con sabor a mediterráneo. Una sencilla receta italiana que se puede preparar con cualquier clase de aceitunas.

Ingredientes

300 gramos de aceitunas de diversas clases

2 ramas de romero

1 cucharada de tomillo

2 dientes de ajos picados

Ralladura de medio limón

1/2 taza de aceite de oliva

Porciones: 4

Preparación:

20min

Cocción: 1min

Tiempo Total: 21min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: Italia

Retirar las pepas o huesos de las aceitunas
Colocar las aceitunas en un recipiente de vidrio que sea alto
Incorporar el tomillo, los ajos picados, la ralladura de limón y finalmente el aceite de oliva.
Dejar reposar por lo menos 2 horas antes de comer.
Guardar refrigeradas
Se puede utilizar varios tipos de aceitunas (verdes, negras etc.) a la vez. Mientras más mejor.
Las puede servir como abrebocas o para acompañar alguna bebida.