Foto de Alicia Borghi

Croquetas de pollo

croquetas de pollo
Foto cortesía de The Eating Room

El origen de las Croquetas se remonta a Francia, aunque se volvieron muy populares en España. Se sabe que surgieron en las cocinas humildes, donde había que aprovechar todas las sobras para comer; así es que prácticamente se pueden hacer croquetas de cualquier tipo de ingredientes. Hoy veremos una de sus versiones más populares: La Croqueta de Pollo.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo total: 50 min.

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Alto

Lugar de preparación: En la cocina

País: Francia

Ingredientes - Croquetas de pollo

  • 200 gramos de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 huevos
  • Harina
  • Manteca
  • Leche
  • Aceite
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una sartén agregar manteca, 3 cucharadas soperas de harina, y leche, dejar hervir y cuando la pasta se muestre espesa, retirar del fuego
  2. Agregar sal, pimienta y el pollo desmenuzado, dejar enfriar
  3. Con ayuda de una cuchara, armar las croquetas, pasarlas por huevo batido y harina, reservar
  4. Poner a calentar aceite en una sartén y freir las croquetas hasta que esten bien doradas
  5. Servir las croquetas en una bandeja, decorarlas con hojas frescas de albahaca o perejil y disfrutar

Secretos

  • Se puede suplir el pan rallado por harina
  • Las croquetas se pueden acompañar con cualquier tipo de salsa o con una rica ensalada de hojas verdes
  • Se pueden hacer croquetas de carne de ternera, de pescado, de verduras, de arroz, de fideos, etc.

Compártenos

Su voto: Ninguno Promedio: 3 (3 votos)
¡Se el primero en dejar un comentario!
  Publicar comentario
Se mantendrá en privado.
Image CAPTCHA
Ingresa los símbolos y/o letras mostradas en la imagen.