Receta: Bistec encebollado (Estilo peruano)

Promedio: 4.5 (13 votos)
Una deliciosa receta para preparar rápido.
Bistec encebollado (Estilo peruano)

Ingredientes

2 bistecs
1 cebolla cortada en juliana grande
1 tomate cortado en juliana grande
1/2 ají verde cortado en juliana
1 cucharadita de culantro picado
1 cucharadita de ajos molidos
1 cucharadita de ají panca molido
1 chorro de vinagre rojo
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Información

Porciones:  2
Preparación:
15min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Peru

Preparación

  • Salpimentar los bistecs.
  • En una sartén grande o wok freír por ambos lados los bistecs. Al término de su gusto. Reservar.
  • En el mismo aceite que se frieron los bistec saltear la cebolla y el ají verde, añadir el el ají panca, los ajos molidos y el vinagre. Saltear a fuego alto.
  • Salpimentar.
  • Añadir los tomates y saltear por un minuto más.
  • Espolvorear el culantro picado.
  • Servir el encebollado sobre los bistecs fritos.
  • Acompañar con papas y arroz.
  • Puede añadir un chorrito de sillao para dar un toque oriental.
  • Puede añadir al momento de saltear un chorrito de pisco para flambear el encebollado.
Promedio: 4.5 (13 votos)

Comentarios

Yo quisiera saber algun truco para que el bistec quede suave.
Gracias

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