Receta: Pechuga de pollo a la Pizzaiola

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Esta deliciosa receta de origen italiano combina una jugosa pechuga de pollo con ese exquisito sabor de la pizza, gracias a los ingredientes más característicos e importantes para lograr ese auténtico sabor italiano. La protagonista es la salsa de origen napolitano, el queso mozzarella y los vegetales. Ideal para un almuerzo, puede ser acompañado con pasta, papas o cualquier tipo de arroz.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  35min

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortada a la mitad.
1 tomate grande cortado en rodajas.
1 pimentón pequeño cortado en juliana.
100 gr. de tocineta.
100 gr. de queso mozzarella rallado.
190 gr. de salsa napolitana o salsa de pizza.
50 gr. de maíz dulce.

Información

Preparación:
15min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Italia

Preparación

Ingredientes de Pechuga de pollo a la Pizzaiola
1 Sazonar la pechuga con sal y pimienta al gusto.
Paso 1 de Pechuga de pollo a la Pizzaiola
2 En una sartén precalentada y previamente engrasada, sellar las pechugas por ambos lados y retirar cuando estas tengan un tono dorado.
Paso 2 de Pechuga de pollo a la Pizzaiola
3 Retirar del fuego y envolver las pechugas con la tocineta, colocarlas en una bandeja y adicionar encima la salsa napolitana, los tomates, el maíz y el pimentón. Luego agregar el queso mozzarella y un poco de orégano.
Paso 3 de Pechuga de pollo a la Pizzaiola
4 En el horno precalentado, hornear a 180 ⁰C hasta derretir el queso completamente y obtener un tono dorado.
Paso 4 de Pechuga de pollo a la Pizzaiola
5 Servir por porciones y agregar el contorno de preferencia.