Tortilla de Patatas

1. Lavar muy bien y pelar las patatas
2. Cortarlas en láminas de grosor medio
3. Pelar y picar la cebolla en juliana
4. Calentar aceite en una sartén
5. Poner a freír la cebolla y las patatas, dejarlas cocinar durante 10 minutos aproximadamente y retirar a un bol
6. Batir los huevos y salpimentarlos
7. Agregarlos dentro del bol y mezclarlos suavemente con las papas y la cebolla
8. Poner a calentar nuevamente la sartén con un chorrito de aceite y agregar toda la mezcla
9. Se debe mover la sartén para que la mezcla no se pegue. Cuando el huevo comience a cocinarse, dar vuelta cuidadosamente la tortilla con ayuda de un plato
10. Cocinar del otro lado la tortilla y una vez lista, retirar del fuego sobre un plato

Secretos de la Tortilla de Patatas

• Esta receta se puede realizar sin cebolla
• Se pueden utilizar otros ingredientes para la preparación de este plato, tales como: Pollo, jamón, espinaca, arvejas, zapallito, etc.
• Hay que tener sumo cuidado al dar vuelta la tortilla, ya que se puede romper con facilidad