Receta: Tomates rellenos

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Los tomates rellenos constituyen una receta de origen griego, que tradicionalmente usa como relleno el arroz. Se trata de una entrada muy rica y fresca, altamente consumida en América Latina, que hoy presenta su versión con atún.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 50min
Tiempo Total:  51min
tomates rellenos
Foto cortesía de our italian table

Ingredientes

8 tomates
350 gramos de mayonesa
2 latas de lomito de atún
Albahaca fresca
Sal y pimienta

Información

Preparación:
50min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  51min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Verano
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Grecia

Preparación

  1. Tomar un bol y mezclar dentro la mayonesa, los lomitos de atún y la albahaca fresca picada, revolver muy bien, salpimentar y reservar
  2. Por otra parte, preparar una buena tabla y un cuchillo filoso, tomar un tomate, cortarle la parte de arriba y comenzar a ahuecarlo con ayuda de una cuchara, repetir el proceso con el resto de los tomates y una vez listos, acomodarlos en un plato
  3. Agregar un chorrito de aceite y una pizca de sal dentro de los tomates y proceder a rellenarlos con mucho cuidado
  4. Llevarlos a la heladera por media hora y servirlos en una bandeja, sobre un colchón de hojas verdes

Secretos

  • Los tomates rellenos tienen su versión al horno, con queso gratinado encima
  • Esta misma receta puede realizarse con rellenos vegetarianos o de carne, pollo, cerdo, o jamón
  • Un toque de limón, puede aportar una nota fresca al relleno de los tomates