tomates rellenos
Foto cortesía de our italian table

Tomates rellenos
(Receta)

Los tomates rellenos constituyen una receta de origen griego, que tradicionalmente usa como relleno el arroz. Se trata de una entrada muy rica y fresca, altamente consumida en América Latina, que hoy presenta su versión con atún.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 50min
Tiempo Total:  51min

Ingredientes

8 tomates
350 gramos de mayonesa
2 latas de lomito de atún
Albahaca fresca
Sal y pimienta

Información

Preparación:
50min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  51min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Verano
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Grecia

Preparación

  1. Tomar un bol y mezclar dentro la mayonesa, los lomitos de atún y la albahaca fresca picada, revolver muy bien, salpimentar y reservar
  2. Por otra parte, preparar una buena tabla y un cuchillo filoso, tomar un tomate, cortarle la parte de arriba y comenzar a ahuecarlo con ayuda de una cuchara, repetir el proceso con el resto de los tomates y una vez listos, acomodarlos en un plato
  3. Agregar un chorrito de aceite y una pizca de sal dentro de los tomates y proceder a rellenarlos con mucho cuidado
  4. Llevarlos a la heladera por media hora y servirlos en una bandeja, sobre un colchón de hojas verdes

Secretos

  • Los tomates rellenos tienen su versión al horno, con queso gratinado encima
  • Esta misma receta puede realizarse con rellenos vegetarianos o de carne, pollo, cerdo, o jamón
  • Un toque de limón, puede aportar una nota fresca al relleno de los tomates