Ingredientes
250 gramos de cuscús
1/2 taza de hojas de hierbabuena
1/4 taza de hojas de perejil
1/4 taza de hojas de cilantro (culantro)
2 tomates picados en cuadrados medianos
1 cebolla picada en brunoise
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Información
Porciones: 2
Preparación:
25min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 26min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Libano
Preparación
- Remojar en un bol el cuscús en cuarto de litro de agua por 30 minutos. Reservar.
- Licuar las hojas de hierbabuena, cilantro y perejil con una taza de agua fría.
- Sazonar la preparación con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar el cuscús con la preparación licuada en un bol. Refrigerar por una hora.
- Retirar del refrigerador.
- Incorporar la cebolla, los tomates picados y el aceite de oliva.
- Mezclar muy bien .
- Servir de acompañamiento de carnes y guisos.