Receta: Pastel de verduras

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Un plato vegetariano para cualquier momento

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 25min
Tiempo Total:  50min
Pastel de verduras

Ingredientes

300 gramos de brócoli cocido picado
1 zanahoria cocida picada
1 taza de vainitas (ejotes o habichuelas) cocidas picadas
1 taza de espinaca cocida picada
4 huevos
1/2 taza de salsa blanca o bechamel
40 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla

Información

Preparación:
25min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • En un bol mezclar todas las verduras.
  • Salpimentar.
  • Batir ligeramente los huevos
  • Añadir la salsa blanca, el queso parmesano y los huevos batidos. Remover.
  • Verter la preparación en un molde enmantequillado.
  • Introducir al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
  • Puede añadir más verduras cocidas.
  • También lo puede cocinar rápidamente en el horno microondas. Entre 8 y 10 minutos.