Pastel de verduras
Ingredientes
300 gramos de brócoli cocido picado
1 zanahoria cocida picada
1 taza de vainitas (ejotes o habichuelas) cocidas picadas
1 taza de espinaca cocida picada
4 huevos
1/2 taza de salsa blanca o bechamel
40 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla
Información
Porciones: 4
Preparación:
25min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
Preparación
- En un bol mezclar todas las verduras.
- Salpimentar.
- Batir ligeramente los huevos
- Añadir la salsa blanca, el queso parmesano y los huevos batidos. Remover.
- Verter la preparación en un molde enmantequillado.
- Introducir al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
- Puede añadir más verduras cocidas.
- También lo puede cocinar rápidamente en el horno microondas. Entre 8 y 10 minutos.