Papitas de oro
Ingredientes
500 gramos de papa amarilla cocida
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
Nuez moscada rallada
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso parmesano rallado
Aceite
Información
Porciones: 12
Preparación:
25min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 35min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Preparación
- Batir ligeramente el huevo. Reservar.
- Prensar las papas.
- Mezclar las papas con la mantequilla, el queso parmesano rallado, sal, pimienta y un una pizca de nuez moscada rallada. Logra un puré homogéneo.
- Con las manos formar pequeñas bolitas con la papa.
- Pasar las “papitas de oro” por el huevo.
- Freír en aceite muy caliente.
- Se comen solas, como guarnición o acompañada de la salsa de su elección.