Ensalada de sardinas, apio y manzanas
Esta es una deliciosa opción que toma la clásica receta de la ensalada de manzana y apio y le agrega un sabroso ingrediente como las sardinas.
Ingredientes
2 latas de sardinas en aceite
1 manzana verde
4 tallos de apio
1 cebolla roja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de yogur natural
1 cucharada de limón y 1 de ralladura de limón
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta
2 cucharadas de cilantro picado
Información
Porciones: 2
Preparación:
10min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 11min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Escurrir las sardinas, abrirlas por el medio y quitarles las espinas
- Cortar las manzanas y los apios en cubitos y la cebolla en finas tajadas
- Colocar en una ensaladera todos los ingredientes preparados o presentar en platos individuales y armar la ensalada sin mezclar
Vinagreta
- Poner en un tazón el aceite, el yogurt, el jugo y la ralladura de limón, la mostaza y el cilantro. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Mezclar para integrar bien.
Verter parte de la vinagreta sobre la ensalada
Secretos
- Esta preparación se puede servir como bocados individuales en pequeñas tostadas para servir como tapas