Receta: Ensalada de sardinas, apio y manzanas

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Esta es una deliciosa opción que toma la clásica receta de la ensalada de manzana y apio y le agrega un sabroso ingrediente como las sardinas.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  11min
Ensalada de sardinas, apio y manzanas

Ingredientes

2 latas de sardinas en aceite
1 manzana verde
4 tallos de apio
1 cebolla roja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de yogur natural
1 cucharada de limón y 1 de ralladura de limón
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta
2 cucharadas de cilantro picado

Información

Preparación:
10min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  11min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Escurrir las sardinas, abrirlas por el medio y quitarles las espinas
  2. Cortar las manzanas y los apios en cubitos y la cebolla en finas tajadas
  3. Colocar en una ensaladera todos los ingredientes preparados o presentar en platos individuales y armar la ensalada sin mezclar

Vinagreta

  1. Poner en un tazón el aceite, el yogurt, el jugo y la ralladura de limón, la mostaza y el cilantro. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Mezclar para integrar bien.
    Verter parte de la vinagreta sobre la ensalada

Secretos

  • Esta preparación se puede servir como bocados individuales en pequeñas tostadas para servir como tapas