Crema sambayón
Una de las clásicas cremas usadas en la repostería para comer con frutas frescas y demás postres. También se le conoce como “Zabaione” en italiano o simplemente como sabayón.
Ingredientes
6 yemas de huevo
1/2 taza de agua fría
1 copa de vino dulce (semiseco)
80 gramos de azúcar en polvo
Información
Porciones: 1
Preparación:
10min
Cocción: 60min
Tiempo Total: 70min
Dificultad: Díficil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Italia
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente para baño maría.
- Después de pasar los ingredientes por baño maría batir hasta lograr contextura de crema.
- Esta crema es buena para acompañar frutas como higos o fresas, también se toma como un ponche.