Tian de zucchini

Una popular receta francesa preparada siempre con verduras, esta vez con zucchinis o zapallitos italianos.

Ingredientes

4 zucchinis o zapallitos italianos

1 taza de arroz cocido

5 huevos

1/2 cebolla blanca cortada en brunoise (cuadraditos)

Ralladura de nuez moscada

Mantequilla

Sal y pimienta al gusto

1 taza de queso gruyere rallado

Porciones: 5

Preparación:

25min

Cocción: 45min

Tiempo Total: 70min

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: Al horno

País: Francia

Rallar los zucchinis o zapallitos italianos (Grueso). Reservar.
Enmantequillar un molde de metal o pyrex. Reservar.
Verter una cucharada de mantequilla a una sartén o cacerola.
Rehogar y cocer la cebolla.
Añadir los los zucchinis o zapallitos italianos rallados. Cocinar a fuego lento por 2 o 3 minutos, revolviendo constantemente. Reservar.
Mezclar en un bol el arroz, 3/4 de taza de queso gruyere rallado, la leche, la ralladura de nuez moscada, sal y pimienta.
Añadir la preparación de zucchinis o zapallitos italianos rallados y cebolla.
Verter toda la preparación en el molde enmantequillado.
Espolvorear el queso restante (1/4 de taza).
Hornear en baño María a 350 grados por 45 o 50 minutos.
Dejar reposar 15 o 20 minutos antes de servir.