Receta: Siu Mai

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El bocadito chino más popular del mundo

Siu Mai

Ingredientes

800 gramos de carne de cerdo molida (lomo)
250 gramos de panceta picada
100 gramos de langostinos cocidos (opcional)
2 cucharadas de salsa de soya (sillao)
2 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz (chuño)
1 paquete de masas de siu mai
1/4 de taza de cebolla china picada
Aceite de ajonjolí
Sal
3 hongos tonku picados (opcional)

Información

Porciones:  16
Preparación:
30min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Díficil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • En un bol mezclar la carne de cerdo molida, panceta picada, los langostinos cocidos, los huevos, la fécula de maíz, la cebolla china picada, el aceite de ajonjolí, la salsa de soya (sillao), los hongos tonku y la sal.
  • Rellenar las masas de siu mai con la preparación.
  • Cocinar los siu mai en Baño María por 20 minutos.
  • Comer acompañados de salsa de hoisin o salsa de soya (sillao).
  • Puede sumar a la receta Matei (castañas de agua).
  • También puede prepararlas de otras carnes.
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Comentarios

porque al cocinarlos y servirlos me sale duro el relleno?????

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