Receta: Puré de camote

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Una dulce alternativa para un puré.
Puré de camote

Ingredientes

1 kg de camotes amarillos
Azúcar al gusto
Zumo de 2 naranjas

Información

Porciones:  4
Preparación:
20min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Fácil
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Peru

Preparación

  • Sancochar los camotes.
  • Pelar los camotes y cortarlos en trozos.
  • Prensar los camotes hasta lograr un puré.
  • Añadir el zumo de naranja y azúcar al gusto. Remover.
  • La cantidad de azúcar dependerá del dulzor del camote.
  • Puede ser una estupenda guarnición de carnes al horno.
  • Puede añadirle guindones trozados.
  • También puede añadir un chorro de leche para soltar el puré.
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