Receta: Masa de lasaña

Promedio: 1 (1 voto)

Una receta ideal para cualquier tipo de lasaña.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 47min
Tiempo Total:  50min
Masa de lasaña

Ingredientes

500 gramos de harina
4 huevos
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Agua la necesaria

Información

Preparación:
47min
Cocción:  3min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Italia

Preparación

  • En una mesa o en tazón grande verter la harina y la sal y mezclar.
  • Hacer agujero en el medio (como un volcán).
  • En el medio verter los huevos y el aceite de oliva. Mezclar tiden forma de bola hasta lograr una masa.
  • Si está muy seca, añada un poco de agua .
  • Amasar hasta lograr una masa lisa y brillante.
  • Dejar reposar descansar la masa por lo menos 30 minutos, tapado con una tela o un plástico.
  • Con ayuda de rodillo estirar la masa hasta lograr que la masa esté delgada.
  • Cortar la masa delgada en rectángulos del mismo tamaño y dejar secar por 24 horas.
  • Cocinar las masas en agua hirviendo por 2 o 3 minutos. Colar y usar la masa en su lasaña favorita.