Receta: Pie de Manzana

apple pie
Foto cortesía de Commons wikimedia
Los pies son originarios del antiguo Egipto, se calcula que en el año 1300 ya existían en su versión salada y dulce, que con el paso del tiempo, se extendió con gran éxito por todo el mundo. Hoy veremos una exquisita receta de Apple Pie.

INGREDIENTES

400 gramos de harina
1 vaso de leche
½ vaso de cerveza rubia
Sal
100 gramos de azúcar
100 gramos de manteca
1 huevo
½ de manzanas rojas

INFORMACION

Porciones:  6
Tiempo de preparación:
25min
Tiempo de cocción:  40min
Tiempo Total:  65min
Grado de dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Egipto
Receta elaborada por:

PREPARACION

  1. En un bol grande poner la harina, la sal, el azúcar, la mitad de la manteca, el huevo, la leche y la cerveza, mezclar muy bien hasta que se forme una masa homogénea, y dejar reposar una hora
  2. Transcurrido el tiempo, dividir la masa en dos partes (una más abundante que la otra), estirarlas, tomar la mitad más grande y extenderla sobre una tartera previamente enmantecada y enharinada, reservar
  3. Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en rodajas muy finas y ubicarlas sobre la tarta, para agregarles luego azúcar y trocitos de manteca
  4. Cubrir la tarta con la mitad restante de masa y pintarla con huevo
  5. Llevar el pie al horno y cocinarlo a fuego medio durante 45 minutos
  6. Retirar, dejar enfriar y disfrutar de postre o con té a la tarde

Secretos

  • Esta receta puede incluir una interesante diversidad de rellenos dulces: Cereza, limón, naranja, durazno, frutillas; y salados: Queso, pollo, carne, fiambres, verduras, etc.
  • El Pie de Manzana se puede realizar abierto, es decir, sin la tapa de arriba, lo que permite que las manzanas se doren y caramelicen