Receta: Pan de leche

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Una receta casera sencilla de preparar

Pan de leche
Pan de leche

Ingredientes

1 taza de leche
20 gramos de levadura
1 cucharada de azúcar
1 huevo
1 yema
50 gramos de mantequilla
400 gramos de harina
Una pizca de sal

Información

Porciones:  10
Preparación:
35min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  65min
Dificultad:  Díficil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Activar la levadura por 10 minutos (en un taza con agua tibia a la mitad, remover y esperar).
  • En un bol grande verter la harina, el huevo, la mantequilla, la levadura y una pizca de sal. Remover
  • Incorporar gradualmente la leche mientras que se empieza a formar una masa. Si es necesario añadir más leche o agua.
  • Una vez formada una masa homogénea amasar por 10 o 15 minutos.
  • Dejar descansar la masa por 25 o 30 minutos. Tapada con una tela
  • Ya descansada la masa empezar a formar el pan del tamaño y forma que desea. Redondos, largos ovalados etc.
  • Colocar los panes en una fuente enharinada.
  • Con una brocha pasar la yema sobre la superficie de todos los panes.
  • Introducir a horno precalentado por 30 minutos a 160 grados.
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