Guiso de pollo receta fácil
Guiso de pollo receta fácil
A veces no hay tiempo para cocinar algo sofisticado, pero sí para hacer algo sencillo y delicioso. A continuación una receta súper fácil de guiso de pollo.
Ingredientes
4 piezas de pollo
1 cebolla mediana picada en brunoise (cuadraditos)
1/4 taza de arvejas o guisantes
1 diente de ajo picado
2 hojas de laurel
1 taza de caldo de pollo
2 papas cortadas en cubos
1 zanahoria cortada en rodajas
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País:
Preparación
- Salpimentar las piezas de pollo reservar.
- En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite.
- Incorporar la cebollas y los ajos picados, cocinar a fuego medio hasta que la cebolla blanquee.
- Incorporar el pollo y cocinar a fuego medio hasta que selle por ambas lados del pollo.
- Añadir el vinagre y remover.
- Añadir las arvejas, la zanahoria cortada en rodajas y el caldo de pollo, y 5 minutos después incorporar las papas cortadas en cubos.
- Salpimentar al gusto
- Cocinar a fuego lento hasta que el caldo se evapore un 80% y el pollo y los vegetales estén cocidos.
- Puede añadir especias como tomillo o romero para dar un toque de sabor; también puede añadir una cucharada de pasta de tomate si quiere dar un toque a estofado.También puede añadir un chorro de vino blanco para suplir el vinagre.
- Sirva acompañado de arroz o alguna ensalada verde.