Receta: Guiso de pollo receta fácil

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A veces no hay tiempo para cocinar algo sofisticado, pero sí para hacer algo sencillo y delicioso. A continuación una receta súper fácil de guiso de pollo.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  40min
Guiso de pollo receta fácil
Guiso de pollo receta fácil

Ingredientes

4 piezas de pollo
1 cebolla mediana picada en brunoise (cuadraditos)
1/4 taza de arvejas o guisantes
1 diente de ajo picado
2 hojas de laurel
1 taza de caldo de pollo
2 papas cortadas en cubos
1 zanahoria cortada en rodajas
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Información

Preparación:
15min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País: 

Preparación

  • Salpimentar las piezas de pollo reservar.
  • En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite.
  • Incorporar la cebollas y los ajos picados, cocinar a fuego medio hasta que la cebolla blanquee.
  • Incorporar el pollo y cocinar a fuego medio hasta que selle por ambas lados del pollo.
  • Añadir el vinagre y remover.
  • Añadir las arvejas, la zanahoria cortada en rodajas y el caldo de pollo, y 5 minutos después incorporar las papas cortadas en cubos.
  • Salpimentar al gusto
  • Cocinar a fuego lento hasta que el caldo se evapore un 80% y el pollo y los vegetales estén cocidos.
  • Puede añadir especias como tomillo o romero para dar un toque de sabor; también puede añadir una cucharada de pasta de tomate si quiere dar un toque a estofado.También puede añadir un chorro de vino blanco para suplir el vinagre.
  • Sirva acompañado de arroz o alguna ensalada verde.