Receta: Cerdo a la naranja

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Una receta deliciosa para sorprender con un buen platillo a base de cerdo

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 35min
Tiempo Total:  185min
Cerdo a la naranja
Cerdo a la naranja

Ingredientes

1 kg de carne de pierna de cerda (1 trozo)
Hojas de perejil
Romero
3 dientes de ajos picados
1 taza de zumo de naranja
1 cucharadita de pimienta
Sal al gusto
1/2 copa de vino blanco
2 cucharadas de mermelada de naranja
2 cucharadas de mostaza

Información

Preparación:
35min
Cocción:  150min
Tiempo Total:  185min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Francia

Preparación

  • Realizar cortes superficiales a la carne de cerdo
  • En una fuente o bol grande colocar la carne de cerdo
  • Añadir el zumo de naranja, las hojas de perejil, los ajos picados, romero, sal y pimienta.
  • Dejar macerar refrigerado desde la víspera.
  • Mezclar la mostaza con la mermelada de naranja.
  • Verter la mezcla de mostaza y mermelada de naranja, y el vino blanco.
  • Hornear en horno precalentado a 180 grados por 2 horas y media.
  • Revisar esporádicamente y bañar la carne con sus jugos.
  • Acompañar con papas al horno o arroz.
  • Puede adornar con rodajas de naranja.