Receta: Cupcakes de pizza

Promedio: 5 (1 voto)

Una excelente fusión de ideas, donde la pizza tiene protagonismo, pero esta vez presentada en forma de cupcake. Ideales para la merienda o cualquier celebración. Disfruta del auténtico y exquisito sabor de la pizza a solo una pequeña mordida de distancia.

Porciones:  24
  • Preparación:
  • 70min
Tiempo Total:  90min

Ingredientes

Masa:
4 tazas de harina de trigo todo uso
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Cupcakes:
500 g de queso mozzarella rallado
1 pimentón
300 gr. de pepperoni
240 gr. de maíz dulce
300 gr. de tocineta
220 gr. de salsa napolitana o salsa para pizza
Orégano al gusto

Información

Preparación:
70min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  90min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Estados Unidos

Preparación

1 En un envase colocar el agua tibia, la levadura y el azúcar. Mezclar bien, tapar y dejar reposar por 10 minutos.
Cupcake de Pizza - Paso 1

2 En otro recipiente agregar la harina de trigo en forma de volcán, agregar la sal alrededor y el resto de los ingredientes en el centro.

3 Adicionar en el centro la mezcla con levadura preparada anteriormente e integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa.
Cupcake de Pizza - Paso 3

4 Colocar la masa en una superficie y amasar por 5 minutos aproximadamente.
Cupcake de Pizza - Paso 4

5 Colocar la masa en un recipiente, tapar y dejar reposar en un lugar oscuro durante 30 minutos.
Cupcake de Pizza - Paso 5

6 Luego de haber reposado, en un mesón, estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de 5mm.

7 Con un cortador de forma circular, cortar la masa y colocar en el molde de cupcakes previamente engrasado.

8 Agregar el queso mozzarella, el maíz, el pimentón, el pepperoni y la tocineta cortados en trozos pequeños. Adicionalmente, agregar orégano al gusto.
Cupcake de Pizza - Paso 8

9 Con el horno precalentado, hornear a 200 ⁰C por 15 minutos.
Cupcake de Pizza - Paso 9

10 Reposar unos minutos, desmoldar y servir aún calientes.Cupcake de Pizza - Paso 10