Pollo con piña
Ingredientes
1 pechuga de pollo cortada en dos partes
3 rodajas de piñas cortadas en trozos
2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar rubia o morena
1 copa de oporto
Sal al gusto
Información
Porciones: 2
Preparación:
15min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 35min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Sazonar con una pizca de sal los dos trozos de pechuga de pollo
- Derretir la mantequilla en una sartén.
- Freír a fuego lento las pechugas de pollo por ambos lados.
- Una vez cocida la pechuga retirarla de la sartén. Emplatar
- En el consomé sobrante de las pechugas incorporar los trozos de piña.
- Añadir la azúcar rubia y el oporto, cocinar hasta que el oporto se evapore casi en su totalidad.
- Añadir la piña y su almíbar sobre las pechugas de pollo.