Pan de carne
Ingredientes
1/2 kg de carne molida de res o cerdo
1 cebolla cortada en brunoise
1 pimiento picado en brunoise
1/2 taza de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajos picado
3/4 de taza de leche
3 huevos
Ralladura de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Harina
Información
Porciones: 6
Preparación:
20min
Cocción: 80min
Tiempo Total: 100min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Lugar de preparación: Al horno
Preparación
- En un chorro de aceite saltear la cebolla con el ajo picado. Reservar.
- En un bol grande mezclar la cebolla salteada con los demás ingredientes (la carne molida, la leche, el pan rallado, el pimiento, el perejil, los huevos, y la ralladura de nuez moscada).
- Salpimentar al gusto. Reservar.
- Engrasar y enharinar un molde largo (como de pan).
- Verter toda la preparación al molde.
- Cocinar en el horno a 180 grados en baño María por 80 minutos.
- Servir en rodajas (como pan de molde) acompañado de papas y ensalada.