Ensalada tibia de pulpo

Ensalada tibia de pulpo
(Receta)

Con el pulpo como ingrediente principal se puede preparar una gran variedad de opciones. Esta es una ensalada fácil de hacer, sabrosa y liviana.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  30min

Ingredientes

4 tomates
200 gramos de queso
1 cebolla roja
100 gramos de aceitunas verdes sin carozo
500 gramos de pulpo
Aceite de oliva y aceto balsámico
Sal y pimienta

Información

Preparación:
15min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Cortar los tomates, el queso y la cebolla
  2. Preparar las aceitunas y cortar el pulpo en trozos a gusto
  3. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y aceto balsámico a gusto

Cómo cocinar el pulpo

  1. Primero se debe sumergir el pulpo 3 veces en agua hirviendo con sal y una papa entera con cáscara. Una vez lista la papa, el pulpo estará tierno