Receta: Crema volteada de coco

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Una sabrosa variación de la popular “Crema volteada”, también conocida como “Tocino del cielo”.

Porciones:  6
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  50min
Crema volteada de coco

Ingredientes

1 litro de leche
1 1/2 tazas de agua
1 1/2 tazas de agua de coco
1/2 taza de coco rallado (fresco)
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de esencia vainilla
1 taza de almíbar

Información

Preparación:
20min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Díficil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Mezclar muy bien la leche, la azúcar, la esencia de vainilla, agua y el agua de coco.
  • Añadir los huevos (antes mezclados entre sí).
  • Añadir el coco rallado. Mezclar.
  • Verter la preparación a un molde acaramelado previamente con el almíbar.
  • Cocinar al horno a 180 grados en baño María por 30 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
  • Verter el almíbar restante sobre la Crema volteada de coco.