Receta
Torrijas de Vigilia
Por Alicia Borghi el 14-04-2011
Disfruta a continuación de una típica receta de postre asturiana, deliciosa, sencilla y sumamente asequible. Con ingredientes tan simples como el pan, los huevos y la leche, obtendrás un exquisito postre en tan solo minutos.
Ingredientes - Torrijas de Vigilia
- 8 rebanadas de pan
- 2 huevos
- 1/2 litro de vino blanco
- 1/2 litro de leche
- 8 cucharadas de azúcar
- Aceite
- Canela
Preparación
- Remojar las rebanadas de pan en leche tibia durante un par de horas
- Pasarlas por huevo batido y freírlas en una sartén con abundante aceite bien caliente
- Retirarlas del fuego cuando estén bien doradas
- Deporsitarlas dentro de una cazuela con azúcar, una rama de canela, vino y un chorro de agua
- Dejar cocinar el almíbar con las torrijas 10 minutos, retirar y disfrutar
- Hay quienes optan por preparar el almíbar por separado y apenas terminan de freír las torrijas, las bañan con el almíbar tibio y las sirven
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