Receta: Tempura de calamares

Sin votos aún

Uno de los tempuras más sabrosos y populares de todos

Tempura de calamares

Ingredientes

3/4 taza de harina preparada
1 3/4 taza de harina sin preparar
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 taza de agua helada
8 calamares cortados en aros
Aceite
Sal y pimienta

Información

Porciones:  4
Preparación:
25min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  45min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Japon

Preparación

  • Mezclar la harina preparada, la fécula de maíz y 1 1/4 taza de harina sin preparar.
  • Añadir el agua helada.
  • Remover para lograr mezcla homogénea.
  • Pasar los aros de calamar con el resto de harina (con sal y pimienta).
  • Pasar los calamares por la primera mezcla.
  • Freír los aros de calamar en una cacerola con aceite muy caliente.
  • Colocar los aros de calamar después de freír en papel absorbente.
  • Acompañar los tempuras de calamares con alguna salsa de su elección o mayonesa.
Sin votos aún

Agregar comentario