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Salsa de tamarindo

Salsa de tamarindo

Información de la receta

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 2 min.

Tiempo de cocción: 3 min.

Tiempo total: 5 min.

Dificultad: Super fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Bajo

Lugar de preparación: En la cocina

País: China

Ingredientes - Salsa de tamarindo

  • ½ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 frutos de tamarindo
  • Jugo de limón de 3 tajadas
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de almidón, chuño o maicena

Preparación

  1. Combinar en una cacerola el vinagre, azúcar, agua, kétchup, los tamarindos y el jugo de limón a fuego lento moderado
  2. En un recipiente aparte disolver el almidón en ¼ de taza de agua fría pre cocida
  3. Una vez que empiece a hervir, agregar el almidón disuelto y la pizca de sal
  4. Remover con una cuchara lentamente hasta que logre un espesor
  5. Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar antes de servir

Secretos de la salsa de tamarindo

  • Lo recomendable es realizar la preparación el mismo día para que no se fermente o pierda su sabor agridulce al ser refrigerada
  • Se puede usar salsa de tomate hecha en casa en vez de kétchup

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1 comentario

jrzpadre

Foto de jrzpadre

Muy buenas recetas para atreverse en la cocina y sorprender a los nietos y nietas. Los felicito!

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