Receta: Papitas de oro

Promedio: 4 (2 votos)

Una sabrosa manera de disfrutar las papas

Porciones:  12
  • Preparación:
  • 25min
Tiempo Total:  35min
Papitas de oro

Ingredientes

500 gramos de papa amarilla cocida
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
Nuez moscada rallada
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso parmesano rallado
Aceite

Información

Preparación:
25min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio

Preparación

  • Batir ligeramente el huevo. Reservar.
  • Prensar las papas.
  • Mezclar las papas con la mantequilla, el queso parmesano rallado, sal, pimienta y un una pizca de nuez moscada rallada. Logra un puré homogéneo.
  • Con las manos formar pequeñas bolitas con la papa.
  • Pasar las “papitas de oro” por el huevo.
  • Freír en aceite muy caliente.
  • Se comen solas, como guarnición o acompañada de la salsa de su elección.