Arroz con leche

Preparación

1. Lavar el arroz con agua caliente, escurrir y secar en una servilleta con dobleces
2. Hervir la leche con una pizca de sal y un palito de canela
3. Agregar el arroz una vez hervida la leche y dejar cocinar hasta que el grano quede suave, moviendo de rato en rato para que no se pegue al fondo
4. Agregar azúcar al gusto y la vainilla una vez que la preparación esté cocida, luego dejar hervir a fuego medio, moviendo cada cierto tiempo
5. Apartar del fuego cuando se alcance el punto de espesor
6. Servir acompañado de pasas, canela en polvo y coco rallado

Secretos del arroz con leche

• En caso de secarse se le puede agregar un poquito de leche tibia previamente cocida
• Decorar con palitos de canela
• Evitar dejar enfriar mucho ya que se puede volver duro