Puré de zanahorias
Ingredientes
5 zanahorias peladas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de verduras
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de azúcar
Sal
Información
Porciones: 4
Preparación:
20min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Cortar en tiras finas la zanahoria.
- Licuar la zanahoria con un poco de caldo de verduras.
- En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
- Añadir la zanahoria licuada, la harina y el resto de caldo de verduras.
- Cocinar a fuego lento hasta que la zanahoria esté en su punto. Remover constantemente.
- Añadir la crema de leche, la azúcar y sal al gusto.
- Cocinar a fuego lento por 2 o 3 minutos más, siempre revolviendo.
- Servir como guarnición o acompañarla con pan tostado.