Albóndigas de pescado
Una receta especial para los niños que nos les gusta el pescado
Ingredientes
500 gramos de pescado blanco (filetes)
2 huevos
1/2 taza de harina
1/2 taza de leche
1/2 cebolla picadas en brunoise
1/2 taza de pan rallado
Sal al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajos molidos
1 cucharada de perejil picado
Aceite
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 15min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Preparación
- En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
- Añadir la cebolla y los ajos, cocinar por 2 o 3 minutos-
- Inmediatamente después añadir el pescado cortado en trozos. Cocinar a fuego lento hasta que el pescado se cocine.
- Retire la preparación.
- Una vez que el pescado esté cocido, salpimentar la preparación y añada el perejil. Remueva.
- Verter la preparación a un bol.
- Añadir la leche y el pan rallado, remover con las manos y añadir los huevos.
- Hacer albóndigas ayudado de las manos.
- Pasar por harina y freír en aceite caliente.
- Acompañe con papas o arroz.