Receta: Fideos estilo Singapur

Promedio: 5 (1 voto)

Un plato de sabor oriental popular en todo el mundo

Fideos estilo Singapur

Ingredientes

400 gramos de tallarines delgados
1/2 kg de carne de cerdo
3 cucharadas de salsa de soya (sillao)
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de raíz de jengibre rallada
3 gotas de aceite de ajonjolí
3 cucharadas de aceite
12 langostinos (colas)
1/2 taza de apio picado
1/2 pimiento cortado en juliana
3 ramas de cebolla china o cebolleta picada
100 gramos de holantao (arvejas chinas)
2 cucharaditas de curry
Sal

Información

Porciones:  4
Preparación:
25min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Tailandia

Preparación

  • Cocinar los tallarines al dente.
  • En un tazón o bol verter los trozos de carne de cerdo, añadir la salsa de soya (sillao), la miel, la raíz de jengibre rallada y aceite de ajonjolí. Remover y dejar marinar por unos minutos.
  • En una sartén grande o wok freír en aceite caliente el cerdo marinado, añadir los langostinos, la cebolla china, el apio y el holantao (arvejas chinas).
  • Añadir sal al gusto.
  • Saltear por unos minutos y añadir el tallarín cocido, y mezclar salteando.
  • Espolvorear el curry y servir.
  • Se recomienda utilizar los tallarines chinos frescos.
Promedio: 5 (1 voto)

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