Receta: Arroz a la indiana

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Otra deliciosa guarnición de arroz con sabor a la India.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  40min
Arroz a la indiana

Ingredientes

2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo o verdura
1 cucharaditas de curry
1 manzana pelada y picada
150 gramos de pasas negras
1/2 taza de nueces picadas
50 gramos de tocino frito y picado (opcional)
Sal
Aceite

Información

Preparación:
15min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  India

Preparación

  • Cocinar en una olla o cacerola a fuego medio el arroz con una pizca de sal, un chorro de aceite y el caldo.
  • A media cocción añadir el curry y remover. Bajar a fuego lento.
  • Saltear en el mismo aceite del tocino; el tocino, las pasas y la manzana picada.
  • Incorporar al arroz ya cocido. Mezclar.
  • Servir como guarnición de carnes al horno o guisos.
  • Puede suplir las nueces por pecanas o almendras.
  • Puede omitir el tocino para que sea un plato vegetariano.