Masa de lasaña
Ingredientes
500 gramos de harina
4 huevos
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Agua la necesaria
Información
Porciones: 3
Preparación:
47min
Cocción: 3min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Italia
Preparación
- En una mesa o en tazón grande verter la harina y la sal y mezclar.
- Hacer agujero en el medio (como un volcán).
- En el medio verter los huevos y el aceite de oliva. Mezclar tiden forma de bola hasta lograr una masa.
- Si está muy seca, añada un poco de agua .
- Amasar hasta lograr una masa lisa y brillante.
- Dejar reposar descansar la masa por lo menos 30 minutos, tapado con una tela o un plástico.
- Con ayuda de rodillo estirar la masa hasta lograr que la masa esté delgada.
- Cortar la masa delgada en rectángulos del mismo tamaño y dejar secar por 24 horas.
- Cocinar las masas en agua hirviendo por 2 o 3 minutos. Colar y usar la masa en su lasaña favorita.