Recetas de Cocina
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Apple Pie
El Apple Pie o “Pie de Manzana”, que podría confundir a cualquiera por su singular nombre usado también en recetas de repostería, está hecho a base de ron, brandy y vermut, sin manzana como su nombre podría sugerirlo.
Irish Car Bomb
El Irish Car bomb, cuya traducción significa “coche bomba irlandés”, es una popular preparación a base de cerveza negra irlandesa, whisky irlandés y crema irlandesa. Este peculiar y fuerte coctel tiene lo que se denomina un submarino, es decir un pequeño vaso comúnmente llamado chupito, el cual es sumergido en el coctel en forma de “submarino”. Desde ya le decimos que es un coctel bastante fuerte.
Highball
El Highball encierra una serie de cócteles preparados a base de whisky y soda. Fue preparado por primera vez en la Casa de Adams en Boston, Nueva York, por el barman Patrick Duffy, en el año 1894. Entre los denominados cócteles highball, uno de los más populares es el preparado con vermut.
Café irlandés
Se dice que fue creado por Joseph Sheridan, chef del pueblo irlandés de Foyles, en el condado de Limerick, quién pensó en combatir el cruel frío de la ciudad. Hay más versiones acerca de la creación de este café, que actualmente es uno de los cócteles calientes más populares del mundo. También es conocido como "Irish Coffee"
Sex on the Beach (Sexo en la playa)
Este colorido coctel de sugerente nombre, nominado como el coctel oficial de International Bartenders Association (IBA), está hecho a base de vodka y distintos jugos de frutas.
Francés 75
Francés 75 es un coctel creado durante la primera guerra mundial por el piloto franco-estadounidense Raoul Lufbery, quien formaba parte del Escadrille Américaine. Lufbery mezcló champagne con ginebra, y le dio el nombre que conocemos en honor a la pieza de artillería de un obús llamado “Francés 75”, número de la medida expresada en milímetros.
Con el paso del tiempo el coctel llego a ser bastante popular en los Estados Unidos y en algunos países de Europa, bajo su nombre en inglés “French 75”.
Caribbean Rum Punch
Un cóctel que nació en las indias occidentales, preparado a base de ron. Este colorido coctel encierra un conocido refrán “'Uno de ácido, dos de los tres dulce, de fuerte, cuatro de los débiles."
Cosmopolitan
Cosmopolitan es uno de los cocteles más populares de los Estados Unidos. Su creación se le atribuye a Juan Caín, un cantinero de la ciudad de San Francisco, aunque muchos dicen que nació en la década de los 70 y pertenece a muchos cantineros de la época quienes popularizaron esta bebida en la ciudad de Nueva York.
Old Fashioned
Se trata de un cóctel que empezó como un trago servido en vaso corto y con el paso del tiempo se convirtió en un popular cóctel. Preparado a base de whisky, hizo su primera aparición en el prestigioso libro de cócteles: El fino arte de mezclar bebidas (1948) de David A. Embury.
Alexander
Su primera aparición se dio en el año 1915, en el libro de recetas de Hugo Ensslin, quien describió su simple preparación: ginebra, nata y crema de cacao. Alcanzó su fama mundial en la boda de la Princesa Real y el Vizconde Lascelles en el año 1922. Hoy es uno de los cócteles hechos a base de ginebra más populares del mundo.
Apple Martini
Variación derivada del popular vermut Martini, pero esta vez preparada con vodka, con la inclusión de manzana, como su nombre nos lo anuncia “Apple Martini”.
Whiskey Sour
Sencillo pero delicioso coctel de nacimiento iquiqueño (Chile), según el diario peruano "El Comercio de Iquique" (1874 – 1879), la invención de este coctel fue llevado a cabo por el mayordomo inglés Eliott Stubb, quien servía en el Club Chino de la ciudad de Iquique.
En la actualidad el Whiskey Sour es un refrescante y popular coctel hecho a base de whisky.
Destornillador
Conocido en inglés como “screwdriver”, destornillador es el coctel más popular preparado en base a vodka. Su nombre se remonta a la década de los 50, cuando los obreros petroleros de Oriente Medio al no tener con que mover el cóctel, lo hacían con la herramienta que le dio el nombre. Simple y sabroso es como se podría definir a este coctel llamado destornillador.