Ponche de huevo
El ponche deriva del vocablo inglés “punch”, y se refiere a una serie de preparaciones con o sin alcohol, con dos ingredientes recurrentes: huevos y leche. Los ponches hoy son famosos en el mundo entero y son servidos en celebraciones y fiestas especiales. Descubramos una de las recetas más populares de ponche.
Ingredientes
8 huevos
¾ tazas de azúcar
½ taza de nata o crema de leche
1 taza de licor (ron, pisco, brandy, whisky, vodka)
Nuez moscada
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 16min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Batir los huevos con la nata o crema de leche, hasta lograr una mezcla uniforme
- Añadir el azúcar y el licor, batir
- Finalmente agregar una pizca de nuez moscada rallada
- Disfrutar del ponche bien helado
Secretos del Ponche de Huevo
- Se puede suplir la nata o crema de leche por leche evaporada
- Se puede licuar la preparación con algunos hielos
- Recuerde que el sabor del ponche cambiará dependiendo del licor que se use
- Para lograr mayor consistencia primero bata las yemas y añada las claras batidas al final