Receta: Negro en camisa

Promedio: 1 (1 voto)

Un postre de antaño que no debemos olvidar

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  50min
Negro en camisa

Ingredientes

125 gramos de chocolate bitter
125 gramos de mantequilla
125 gramos de almendras molidas
100 gramos azúcar en polvo
4 huevos
1 taza de leche condensada
Mantequilla (para enmantequillar molde)

Información

Preparación:
20min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Separar las yemas de las claras. Reservar
  • Batir las claras a punto nieve. Reservar.
  • Derretir el chocolate.
  • Batir el chocolate y la mantequilla, incorporar la azúcar en polvo, las almendras molidas y las yemas.
  • Una vez batido todos estos ingredientes añadir las claras batidas a punto nieve, batir un poco más.
  • Verter la preparación a un molde previamente enmantequillado.
  • Introducir la preparación al horno precalentado a 160 grados por 30 minutos.
  • Sacar el molde y dejar enfriar,
  • Desmoldar servir y verter la leche condensada sobre el molde.