Receta: Tortilla de pescado

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Una sencilla receta para preparar cualquier tipo de pescado.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  25min
Tortilla de pescado

Ingredientes

1 taza de pescado desmenuzado (cocido)
2 papas cortadas en rodajas finas
6 huevos
1 cucharada de perejil picado
1/4 de taza de leche
1/2 cebolla cortada en brunoise
50 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Información

Preparación:
15min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Batir los huevos con la leche y el queso parmesano. Reservar.
  • En un bol mezclar las papas, el pescado desmenuzado, la cebolla picada y perejil picado.
  • Salpimentar la preparación, remover e incorporar el huevo batido. Mezclar homogéneamente.
  • Freír por ambos lados en una sartén grande en aceite muy caliente.
  • Este platillo se puede preparar con algún pescado que haya sobrado de alguna preparación.