Receta: Pollo al piri-piri

Sin votos aún
Receta de Mozambique de un delicioso pollo a la parrilla con un toque de picante. Una interesante forma de preparar el pollo a la parrilla.
Pollo al piri-piri
Pollo al piri-piri

Ingredientes

4 piezas de pollo
1 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
125 ml de zumo de limón
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de pimentón 4 dientes de ajo picados
1 cucharada sal marina
Guindillas “bird's eye” al gusto

Información

Porciones:  4
Preparación:
25min
Cocción:  25min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la parrilla
País:  Mozambique

Preparación

  • En un bol o tazón grande verter el aceite de oliva, la pimienta, los ajos picados, el zumo de limón, la sal marina, el jengibre picado y las guindillas. Mezclar todos los ingredientes.
  • Untar los muslos de pollo con la preparación y refrigerar por 3 horas.
  • Cocinar en la parrilla a fuego medio (al término de su gusto), añadiendo la preparación inicial para darle más sabor.
  • Acompañar con papas fritas o cocidas, arroz y ensalada verde.
  • Puede utilizar otras partes del pollo para esta receta, inclusive un pollo entero.
Sin votos aún

Agregar comentario