Receta: Larb Moo

Sin votos aún

Picante plato tailandés que mezcla muy bien cerdo con menta, cilantro y arroz tostado.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 27min
Tiempo Total:  25min
Larb Moo
Larb Moo

Ingredientes

350 gramos de carne de cerdo picada
1 taza de agua
1/4 de taza de cebolletas picadas
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de hojas de menta picada
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de arroz tostado molido
Hojas de menta para adornar

Información

Preparación:
27min
Cocción:  2min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Indonesia

Preparación

  • En una olla o cacerola hervir el agua a fuego medio.
  • Una vez que el agua está hirviendo incorporar la carne de cerdo picada y cocinar por 2 minutos o hasta que la carne esté cocida. Luego retirar, escurrir, reservar y dejar enfriar.
  • Ya fría la carne colocar en un bol grande y añadir la cebolleta picada, las hojas de menta picadas, el cilantro picado y remover.
  • Aderezar con el zumo de lima, la salsa de pescado, el azúcar, el chile en polvo y arroz tostado molido. Mezclar bien.
  • Servir, adornar con hojas de menta.
  • Este platillo se suele acompañar con pepino y arroz glutinoso.