Receta: Ensalada Caprese

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Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  15min
Ensalada Caprese
Foto cortesía de esacademic

Ingredientes

4 tomates cortados en rodajas
400 gramos de queso mozarela cortado en láminas
1 taza de hojas de albahaca (preferiblemente frescas)
Aceite de oliva
Sal y pimienta (opcional)
Orégano a gusto

Información

Preparación:
15min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  15min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Colocar en un plato las rodajas de tomate y las láminas de queso mozarela intercaladas entre sí
  2. Agregar las hojas de albahaca encima y añadir un chorro generoso de aceite de oliva
  3. Espolvorear un poco de orégano y lista para ser disfrutada
  4. Secretos de la Ensalada Caprese

  • Existen versiones modernas de ensalada Caprese, que llevan aceitunas negras y queso parmesano
  • Esta ensalada fresca acompaña estupendamente algunas pastas y carnes
  • Si decide agregar sal y pimienta, debe hacerlo al final de la preparación