Receta

Ensalada Caprese

Por Paolo Caffelli el 07-09-2010

Foto cortesía de esacademic

Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: 1 min.

Tiempo total: 15 min.

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Bajo

Lugar de preparación: En la cocina

País:

Ingredientes - Ensalada Caprese

4 tomates cortados en rodajas
400 gramos de queso mozarela cortado en láminas
1 taza de hojas de albahaca (preferiblemente frescas)
Aceite de oliva
Sal y pimienta (opcional)
Orégano a gusto

Preparación

Colocar en un plato las rodajas de tomate y las láminas de queso mozarela intercaladas entre sí
Agregar las hojas de albahaca encima y añadir un chorro generoso de aceite de oliva
Espolvorear un poco de orégano y lista para ser disfrutada

Secretos de la Ensalada Caprese

Existen versiones modernas de ensalada Caprese, que llevan aceitunas negras y queso parmesano
Esta ensalada fresca acompaña estupendamente algunas pastas y carnes
Si decide agregar sal y pimienta, debe hacerlo al final de la preparación