Encanelado
Ingredientes
1 taza de harina (preparada)
5 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de manjarblanco (dulce de leche)
Azúcar impalpable o en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de almíbar
Mantequilla
Información
Porciones: 6
Preparación:
25min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
Preparación
- Batir los huevos hasta lograr una consistencia espumosa.
- Añadir la azúcar y seguir batiendo hasta lograr un punto cinta.
- Añadir la vainilla, la canela y la harina previamente cernida.
- Vaciar la preparación en un molde rectangular previamente enmantequillado y enharinado.
- Llevar al horno precalentado a 150 grados por 25 minutos.
- Retirar el molde y dejar enfriar.
- Ya frío cortar el bizcocho en dos capas por la mitad.
- Humedecer ambas mitades con el almíbar.
- Untar el manjarblanco en una mitad del bizcocho.
- Tapar con la otra.
- Espolvorear con la azúcar impalpable y canela en polvo en la parte superior del encanelado.