Foto cortesía de nate'sgirl

Ensalada griega

Ingredientes

1 lechuga romano (italiana)

1 cebolla roja

¾ taza de aceitunas botija sin semilla o pepa

1 pimiento rojo picado

1 huevo duro picado

2 tomates grandes en cuñas

1 pepino en rodajas o en cuadritos

1 taza de queso fresco preferentemente de cabra pasteurizado y desmenuzado

Porciones: 4

Preparación:

10min

Cocción: 10min

Tiempo Total: 20min

Dificultad: Super fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Bajo

Lugar de preparación: En la cocina

País: Grecia

Lavar y secar las hojas de lechuga
Trozarlas en pequeños rectángulos a tamaño bocado. Reservar algunas hojas enteras
Cortar la cebolla en aros finos
Acomodar la lechuga como base de la preparación
Distribuir el resto de ingredientes y revolver con la mano

Mezclar el aceite de oliva con el orégano
Incorporar el limón o vinagre y condimentar con sal y pimienta de molinillo
Si se prepara con vinagre en vez de limón, se puede guardar refrigerado el residuo en frascos de vidrio con tapa hasta por una semana
El queso de cabra puede ser reemplazado por otro queso de tipo requesón, andino, ricotta, etc.