Receta: Champiñones rellenos

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Una excelente opción de bocaditos gourmet.

Porciones:  12
  • Preparación:
  • 35min
Tiempo Total:  40min
Champiñones rellenos

Ingredientes

16 champiñones grandes
1/2 pechuga de pollo cocida y deshilachada
4 cebollas chinas (cebolla de burdeos) cortadas en rodajas
1/2 taza de crema de leche
100 gramos de queso rallado para gratinar
Sal y pimienta al gusto
1 zumo de un limón
Aceite

Información

Preparación:
35min
Cocción:  5min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En el microondas

Preparación

  • Cortar los troncos de los champiñones.
  • Marinar en limón las cabezas de los champiñones.
  • Saltear en aceite por 1 minuto las cabezas de los champiñones. Reservar.
  • Mezclar el pollo deshilachado, la cebolla china, la crema de leche y salpimentar la preparación.
  • Colocar las cabezas de champiñones y añadir la preparación en la parte superior.
  • Espolvorear el queso para gratinar.
  • Hornear en el microondas por 3 minutos.