Receta: Aceitunas en camisa

Promedio: 5 (1 voto)
Unos bocadillos sofisticados y deliciosos
Aceitunas en camisa

Ingredientes

24 aceitunas sin semilla (verdes preferiblemente)
1/2 Kg de papas cocidas
3 cucharadas de queso rallado
2 tazas de pan rallado
2 cucharadas de cebolleta picada (ciboulette)
2 huevos
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Información

Porciones:  24
Preparación:
25min
Cocción:  35min
Tiempo Total:  60min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Batir los huevos. Reservar.
  • Prensar las papas y añadir el queso rallado y la cebolleta picada. Salpimentar.
  • Tomar cada aceituna y envolverla con el purpe de papas y queso.
  • Pasarlas por el pan rallado y luego por el huevo batido, y nuevamente por el pan rallado. Repetir esta operación con todas las aceitunas.
  • Freír las aceitunas en camisa en aceite caliente.
  • Puede utilizar para esta receta tanto aceitunas verdes como negras, inclusive aceitunas rellenas.
  • Las puede acompañar con mayonesa, una salsa agridulce o una crema de su elección.
Promedio: 5 (1 voto)

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