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Después del pisco sour, se podría decir que el chilcano de pisco es el segundo cóctel más popular preparado con pisco peruano. Este cóctel fue nombrado por primera vez en el texto “Cercado allá por el año 1900”, escrito por Eudocio Carrera Vergara, a principios del siglo XX. Pero no fue hasta la década de los 50 cuando empezó a tomar notoriedad. En principio era preparado con agua tónica o Inca Kola (gaseosa peruana), pero hoy se hace con ginger ale. La medida oficial del chilcano es llamada “res” (1 botella de pisco y una botella de ginger ale).
White Russian es un coctel dulce preparado en base a vodka, licor de café y leche. Su distintivo color blanco y el vodka le dan su peculiar nombre “Ruso blanco”. Este coctel aparece por primera vez en el año 1949 y oficialmente se registra en el año 1965, cuando aparece la receta en el Oakland Tribune de California.
Este es uno de los cocteles más populares, forma parte de la selección de la IBA. Este trago tiene algunas variaciones, pero el más popular es el preparado con Baileys.
El grasshopper es un colorido coctel preparado a base de crema de menta. Este coctel aparentemente fue creado en la década de los 50 en el famoso bar Tujague, ubicado en el Barrio Francés de New Orleans, Louisiana. Su peculiar nombre se debe al color verde que se asemeja al de un saltamontes.
El Apple Pie o “Pie de Manzana”, que podría confundir a cualquiera por su singular nombre usado también en recetas de repostería, está hecho a base de ron, brandy y vermut, sin manzana como su nombre podría sugerirlo.
El Irish Car bomb, cuya traducción significa “coche bomba irlandés”, es una popular preparación a base de cerveza negra irlandesa, whisky irlandés y crema irlandesa. Este peculiar y fuerte coctel tiene lo que se denomina un submarino, es decir un pequeño vaso comúnmente llamado chupito, el cual es sumergido en el coctel en forma de “submarino”. Desde ya le decimos que es un coctel bastante fuerte.
Este fuerte coctel hecho a base de vodka, ron, tequila y ginebra, fue creado por el barman Robert (Rosebud) Butts en la década de los 70 en el bar playa de Oak Inn de la ciudad de Babilonia, en Long Island, Nueva York.
El Highball encierra una serie de cócteles preparados a base de whisky y soda. Fue preparado por primera vez en la Casa de Adams en Boston, Nueva York, por el barman Patrick Duffy, en el año 1894. Entre los denominados cócteles highball, uno de los más populares es el preparado con vermut.
Se dice que fue creado por Joseph Sheridan, chef del pueblo irlandés de Foyles, en el condado de Limerick, quién pensó en combatir el cruel frío de la ciudad. Hay más versiones acerca de la creación de este café, que actualmente es uno de los cócteles calientes más populares del mundo. También es conocido como "Irish Coffee"
Se trata de un cóctel hecho a base de ginebra y brandy, ideal para tomar antes de la cena, como aperitivo. Este cóctel pertenece a la selección de la IBA (Asociación Internacional de Bartenders).
Este colorido coctel de sugerente nombre, nominado como el coctel oficial de International Bartenders Association (IBA), está hecho a base de vodka y distintos jugos de frutas.
Francés 75 es un coctel creado durante la primera guerra mundial por el piloto franco-estadounidense Raoul Lufbery, quien formaba parte del Escadrille Américaine. Lufbery mezcló champagne con ginebra, y le dio el nombre que conocemos en honor a la pieza de artillería de un obús llamado “Francés 75”, número de la medida expresada en milímetros.
Con el paso del tiempo el coctel llego a ser bastante popular en los Estados Unidos y en algunos países de Europa, bajo su nombre en inglés “French 75”.
Un cóctel que nació en las indias occidentales, preparado a base de ron. Este colorido coctel encierra un conocido refrán “'Uno de ácido, dos de los tres dulce, de fuerte, cuatro de los débiles."
Cosmopolitan es uno de los cocteles más populares de los Estados Unidos. Su creación se le atribuye a Juan Caín, un cantinero de la ciudad de San Francisco, aunque muchos dicen que nació en la década de los 70 y pertenece a muchos cantineros de la época quienes popularizaron esta bebida en la ciudad de Nueva York.
Se trata de un cóctel que empezó como un trago servido en vaso corto y con el paso del tiempo se convirtió en un popular cóctel. Preparado a base de whisky, hizo su primera aparición en el prestigioso libro de cócteles: El fino arte de mezclar bebidas (1948) de David A. Embury.
Su primera aparición se dio en el año 1915, en el libro de recetas de Hugo Ensslin, quien describió su simple preparación: ginebra, nata y crema de cacao. Alcanzó su fama mundial en la boda de la Princesa Real y el Vizconde Lascelles en el año 1922. Hoy es uno de los cócteles hechos a base de ginebra más populares del mundo.